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Schoko-TorteFür den Teig
150 g in Stückchen gebrochene Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Den mit 1 Päckchen Vanillinzucker vermischten Zucker einstreuen und weiterschlagen. Schließlich Schokolade, Haselnüsse und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 26cm) füllen und sofort bei etwa 175 Grad knapp 50 Minuten backen. Auskühlen lassen (ich backe meist 1 Tag vor Verzehr) Die restliche Schokolade schmelzen. Sahne fast steifschlagen und nacheinander den übrigen Vanillinzucker, Sahnesteif und Schokolade untermischen. Den Tortenboden einmal durchschneiden, auf dem unteren Boden 2/3 der Schokoladensahne verteilen, den zweiten Boden aufsetzen. Oben und seitlich mit der restlichen Sahne bestreichen, dann mit Schokoblättchen und eventuell Pralinen verzieren. 
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