Butterplätzchen

• 500 g Mehl auf Arbeitsfläche
• 250 g Zucker aufs Mehl
• 1 P. Vanillezucker aufs Mehl
  mischen
  
  
• 250 g kaltenButter (ist bayrisches Rezept)
  
  klein zerschneiden, auf die Mehl/Zucker-Mischung geben und zwischen den Händen zerbröseln
  
  
• 3 Eigelb
• 1 ganzes Ei
  
  dazugeben und verkneten
  
  Teig kaltstellen (ca 1/2 St. ruhen lassen)
  
  dann folgt der mörderische Akt, die Dinger auszustechen...
  
  ca. 200 Grad 10 min.backen