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Göttliche Kirschen

Nachspeise

Nach Zubereitung eine Stunde kühlen.

Zutaten (für 4 Portionen)

1/2 l Sauerrahm
200 g Zucker
1/2 Likörglas Arrak/Rum
1 P Vanillinzucker
6 Bl. rote Gelatine (alternativ weiß, dann mit rotem Fruchtsaft)
250 g frische Kirschen oder zur Not 1 Glas Sauerkirschen
1/4 l Schlagsahne (1 Becher muß auch reichen)

Zubereitung:

Gelatine ca. 5 min einweichen. Inzwischen den Sauerrahm schaumig schlagen.
Zucker, Arrak/Rum + Vanillinzucker dazugeben.
Gelatine ausdrücken, in wenig heißem Wasser (oder Fruchtsaft) Blatt für Blatt auflösen, leicht abkühlen lassen, dann mit Sauerrahm verrühren.
Kirschen entkernen (Sauerkirschen aus Glas abtropfen lassen). Sahne steif schlagen und in einem Glasgefäß (wegen Optik, sonst was man halt hat) Creme, Kirschen, Sahne usw. aufschichten.
Ca. 1 Stunde kalt stellen.

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