Tiramisu

Zutaten

100 g Zucker
große Tasse mit starkem Kaffee (Nescafe)
3 Blätter weiße Gelatine
250 g Mascarpone (ist so Art Käse, gibts in Milch-Quark-Theke)
125 ml Eierlikör
250 ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
ca. 20 St. Löffelbiskiuts = 1 Paket
ca. 1 Eßl. Kakaopulver

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen (5 min).

Mascarpone mit Eierlikör cremig rühren.
Die abgetropfte oder ausgedrückte Gelatine in einigen Eßl. heißem(!) Kaffee nacheinander(!) auflösen und in die Creme rühren.
Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und locker durch die Creme ziehen. Den Boden einer "passenden" Form mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und mit Kaffee tränken.
Mit etwa der halben Menge der Creme bestreichen und die übrigen Biskuits darauf legen. Wieder tränken, mit der übrigen Creme zudecken und glattstreichen.
Mindestens 3 Stunden kühl stellen, am besten 1 Tag vor Gebrauch zubereiten. Vor dem Servieren mit Kakaopulver einstauben.