Schüttelkuchen

• 300g Mehl
• 300g Zucker
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 1 P. Backpulver
• 1/2 TL.Zimtund
• 100 g geriebene Bitterschokolade
  in eine große Rührschüssel geben, verschließen (bei Tupper Luft rauslassen) und gut durchsch¨tteln.
  
  
• 4 Eier
• 1 Tasse kalten Kaffee und
• 180 g zerlassenen Butter
  In eine kleinere Sch¨ssel geben, auch verschließen und gut durchschütteln und zu den Zutaten in die große Schüssel geben. Nochmals fest durchschütteln und mit dem Teigschaber die Kuchenmasse gut durchrühren, auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, (eventuell mit Glasur überziehen) oder mit Puderzucker bestreuen, warm in Rauten schneiden. Oder in der gefetteten Kastenform 45 - 60 Minuten bei ca. 180 Grad backen.