Pizza
Vorbereitung etwa 20 Min., Backzeit 12 bis 15 Min. Temperatur 225-250
Teig:
- 37,5 g Hefe
- 150 ccm lauwarmes Wasser
- 3 Eßl. Öl
- 1,5 Teel. Salz
- 1 Ei
- 300 g Mehl
Belag:
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 1 kl. Dose Tomaten
- Salz, schwarzer Pfeffer
- Basilikum und Oregano
- 2 Mozzarella oder 100g Lindenberger + 1 Mozzarella
- 100g Schinken
- Hefe in lauwarmes Wasser mit etwas geschlagenem Ei bröckeln. Öl, Salz und Mehl zugeben und alles zu glattem Teig kneten. Zugedeckt auf die doppelte Menge gehen lassen. (Mikrowelle 180W 2 Min. gehen lassen).
- Aus dem Teig 2 Rollen formen. Auf ein gefettetes Backblech legen und zwei runde Fladen daraus formen.
- Beide Teigfladen mit Tomatenmark bestreichen, salzen und pfeffern. Tomaten in Scheiben schneiden, eine Pizza mit Schinken, Tomatenscheiben und Käse belegen. Die andere Pizza nur zur Hälfte belegen. Gehackte Kräuter darüber streuen, mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Calzone zusammenklappen, Teigränder gut andrücken. Eventuell mit etwas geschlagenem Ei vor dem Backen bestreichen.
- 12-15 Min. Bei 225-250° backen